どんなレシピがあるの? [メニューやレシピ]
糖質制限ダイエットは、外食・惣菜などでも出来ないことは
ありませんが、栄養面や健康のことを考えると、やはり
出来るだけ自分で作りたいものですね。
糖質制限のレシピにおいて気をつけたいのは、砂糖・みそ・醤油
での煮込み料理などは、糖質が高くなってしまいます。
糖質制限のレシピは、例えば肉関係では
・生姜焼き
生姜焼きは基本的には醤油、砂糖(またはみりん)、生姜で作り
ますが、糖質を抑えるため、砂糖(みりん)は使いません。
代わりに、お酢・バターを加えてコクを出すと良いです。
・野菜の肉巻き
冷蔵庫にある、糖質が少ない野菜を千切りにして、薄切り肉
で巻いて焼きます。タレは、お酢・醤油・ごま油とおろし生姜を
まぜた中華風ダレがオススメです。
・糖質制限ハンバーグ
普通、ハンバーグにはパン粉を入れますが、糖質制限レシピでは
糖質のもととなるパン粉は入れません。
パン粉のつなぎが無いので崩れやすいため、玉ねぎを細かく
刻むと良いでしょう。
糖質になりそうな食材や調味料を避けていけば、オリジナルの
糖質制限レシピも作れますので、得意な料理で糖質制限レシピを
作ってみるのも面白いですよね。
ありませんが、栄養面や健康のことを考えると、やはり
出来るだけ自分で作りたいものですね。
糖質制限のレシピにおいて気をつけたいのは、砂糖・みそ・醤油
での煮込み料理などは、糖質が高くなってしまいます。
糖質制限のレシピは、例えば肉関係では
・生姜焼き
生姜焼きは基本的には醤油、砂糖(またはみりん)、生姜で作り
ますが、糖質を抑えるため、砂糖(みりん)は使いません。
代わりに、お酢・バターを加えてコクを出すと良いです。
・野菜の肉巻き
冷蔵庫にある、糖質が少ない野菜を千切りにして、薄切り肉
で巻いて焼きます。タレは、お酢・醤油・ごま油とおろし生姜を
まぜた中華風ダレがオススメです。
・糖質制限ハンバーグ
普通、ハンバーグにはパン粉を入れますが、糖質制限レシピでは
糖質のもととなるパン粉は入れません。
パン粉のつなぎが無いので崩れやすいため、玉ねぎを細かく
刻むと良いでしょう。
糖質になりそうな食材や調味料を避けていけば、オリジナルの
糖質制限レシピも作れますので、得意な料理で糖質制限レシピを
作ってみるのも面白いですよね。
2015-06-10 16:28